题目内容
（请给出正确答案）
A.淀粉溶液过柱时控制流速，是为了便于接取产物
B.洗涤反应柱时控制流速，是为了防止洗去已固定的淀粉酶
C.实验后用蒸馏水洗涤反应柱，是为了去除已固定的淀粉酶
D.洗涤后的反应柱应高温灭菌，避免微生物分解反应柱中的酶
答案
B、洗涤反应柱时控制流速，是为了防止洗去已固定的淀粉酶
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A.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
B.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
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A.赤霉素能够催化胚乳中淀粉的水解
B.脱落酸可以降低a-淀粉酶的活性
C.赤霉素可以影响细胞内的基因表达
D.种子的萌发受到赤霉素和脱落酸的协同调节
A.忘记添加a-淀粉酶
B.忘记开搅拌
C.自控程序被人工干扰，搅拌没有开启
D.人孔连锁到搅拌，在开启人孔添加辅料时搅拌停止，升温过程忘记复位
E.大米没有粉碎，整理米进入糊化锅，沉底卡死搅拌
F.将葡聚糖酶等其他酶当做淀粉酶添加
A.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
B.蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物必须先分解成小分子有机物，才能被后才能被细胞吸收
C.蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物可以不用消化，直接吸收
D.唾液腺分泌的唾液中的淀粉酶可以初步消化淀粉
