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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列不是水在面包生产中所起的作用的是()。

A.增加面筋的密度,提高面筋的筋力

B.使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络

C.促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖

D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化

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第1题
下列不是水在面包生产中所起的作用的是()。

A.使面粉中的淀粉受热吸水糊化

B.增加面筋的密度,提高面筋的筋力

C.促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖

D.使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络

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第2题
下列属于水在面包生产中所起的作用的是()。

A.增加面团中酵母的营养,促进酵母发酵

B.对发酵的面团起润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松

C.增强面筋强度,提高面筋的持气性和发酵力

D.使用粉中的蛋白质充分吸水,形成面筋网络

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第3题
下列哪个选项不是解说牌在景区中所起的作用()。

A.指引功能

B.疏导功能

C.教育功能

D.管理功能

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第4题
水在种子发芽中所起的作用?

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第5题
在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和()。

A.维生素

B.碳水化合物

C.脂肪

D.盐

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第6题
根据资本的不同部分在剩余价值生产中所起的作用不同将资本划分为【 】

A.固定资本和流动资本

B.不变资本和可变资本

C.生产资本和流通资本

D.商品资本和货币资本

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第7题
在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵面团起润滑作用,使面包制品体积膨大而疏松。()
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第8题
国际上通常是根据烤烟在卷烟配方中所起的作用而进行分类的,一般分为香味型与中性型。()
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第9题
美国著名的政治学家,芝加哥大学政治学系主任,他在推动政府过程理论研究的学术运动中所起的作用,主要在于方法论方面。()
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第10题
理想信念在人生实践中所起的作用有()

A.理想信念是人生的奋斗目标

B.理想信念是人生的前进动力

C.理想信念是人生的精神负担

D.理想信念是人生的精神支柱

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第11题
根据《中国共产党纪律处分条例》,下列说法正确的是:()

A.对于经济方面共同违纪的,按照个人所得数额及其所起作用,分别处分。

B.对违纪集团的首要分子,按照集团违纪的总数额处分。

C.二人以上(含二人)共同故意违纪的,对其他成员,按照其在共同违纪中所起的作用和应负的责任,分别给予党纪处分。

D.二人以上(含二人)共同故意违纪的,对为首者,除本条例分则中另有规定的外,从重处分。

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