题目内容
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[单选题]
幼儿园烹调食物过程中，可以加入适量的醋，是因为（)。
A.让维生素D不流失
B.让维生素C不流失
C.减少维生素损失，帮助肉类及骨中钙的溶解
D.美味
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下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋
B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖
C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨
D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样
