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第3题
以五为基本计算单位 , 堆码成各种总数为五的倍数的货垛，使货物 " 五五成行、 五五成方、五五成包、五五成堆、五五成层 "的堆码方式为（）
A.旋转交错式堆垛
B.五五化堆垛
C.压缝式堆垛
D.梅花式堆垛
第9题
两箱全蒸烤烹饪机可以单独的进行蒸或烤，还可以进行加湿烤，加湿烤是在烤的同时辅助一定的蒸汽，这样在烤菜时食物不发干，口感更嫩，制作我们常吃的法棍等欧包时表面更酥脆可口，满足各种口味需求！这句话正确吗（）
第10题
外卖打包餐品在制作时需注意（）
A.顾客点餐菜品明细及相应数量
B.关注顾客下单频率及地址
C.满足顾客备注，无法满足时和收银员及时沟通让其联系顾客处理
D.检查餐品佐菜包、餐套等配件有无缺失
