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[主观题]
厨房清洁用具和卫生间清洁用具应()。
A.采用不同的颜色进行区分
B.可以混用
C.集中清洗分开使用
D.集中清洗集中使用
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A.采用不同的颜色进行区分
B.可以混用
C.集中清洗分开使用
D.集中清洗集中使用
属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是()。
A.专间
B.烹调场所
C.餐用具保洁场所
D.切配场所
A.公共区域地面等环境物品表面每日增加清洁频次使用500mg/l有效含氯消毒液消毒两次作用30分钟后,再用清水擦拭
B.电梯间使用清水擦拭,每天四次
C.拖把抹布等清洁用具无需分区使用清洗消毒后备用即可
D.公共区域的卫生间使用20,000mg/l有效率消毒液擦拭,每天四次
A.每个区域工具用具要分开避免混用
B.地面,每天用200ml/L的含氯消毒剂进行湿式拖地
C.桌面、台面、门把手、电话机、开关、烧水壶等水吧用品用50%酒精擦拭消毒;抹布使用完毕后清洁干净并晾干待用
D.卫生间、门把手、(非常开式门把手)消毒频次为4小时/次)