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第1题
冷东调味菲力牛肉片（CNY）（）
A.24H+4
B.24H+3
C.24H+2
D.24H+5
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第2题
国家标准的冷冻力是多少（）
A.国标冷冻力：1.75kg/12h/100L
B.国标冷冻力：1.75kg/24h/100L
C.国标冷冻力：1.75kg/12h/200L
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第3题
()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
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第4题
（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
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第5题
冻苏夫力与巴菲都是冷冻甜食，二者的口味和口感基本相同。()
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第7题
()是用糖，水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
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第8题
请在以下选项挑出牛里脊的别称（）
A.西冷牛排
B.菲力牛排
C.牛柳
D.黄瓜条
E.辣椒条
F.肋眼肉
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第9题
想吃到一块有嚼头且牛肉味十足的牛排，应该选择哪个部位的牛排（）
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第10题
食盐是肉品腌制的主要原料，下列（）作用不是食盐的主要作用。
A.防腐保鲜作用
B.保水作用
C.调味作用
D.抗氧化作用
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