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第2题
食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。
A.脂溶性维生素的含量
B.人体吸收的数量
C.对人体健康的影响
D.各种维生素的含量
第5题
以下哪一种说法不正确（）。
A.食物脂肪的消化率与熔点有关
B.所有植物脂肪中的必需脂肪酸的含量都高于动物脂肪
C.一般成人的脂肪供应应占膳食总热量的20％～25％
D.一般脂溶性维生素含量高的脂肪营养价值高
E.必需脂肪酸的最好来源是植物油类
第11题
教学效果的评价可以从教师对问题的讲解是否做到了“清”“准”“透”、教学方法是否得当、()是否得当和师生双方的积极性是否高四个方面来进行
教学效果的评价可以从教师对问题的讲解是否做到了“清”“准”“透”、教学方法是否得当、（)是否得当和师生双方的积极性是否高四个方面来进行
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