A.冻品运输必须使用专用的冷链车,且不可和常温品同时运输
B.冻品车辆到达仓库,在没有装卸完成前,不能停止制冷设备的运转
C.检测冻品温度时,冷藏温度0-7℃,冷冻温度英应在-12℃至-18℃之间
D.冷冻品有时候可以用冷藏温度运输
A.冰箱离墙至少 20 cm,通风口保证没有障碍物;两个冰箱不能紧靠,最小间隔 30 cm
B.每台冰箱必须温度智能报警系统。每天至少 2 次观察冰箱温度并记录,确保温度处于要求范围内
C.冷冻箱必须在冰箱壁上贴一张纸板,可防止冰箱结霜,保证冷冻温度;每两周除霜 1 次并反馈
D.疫苗专用冷柜不准存放肉样、组织样或可食用物、私人物品等物资
E.冰箱上标注储存类型(冷冻/冷藏),张贴存放疫苗清单
A.需冷藏的疫苗未使用完必须进行蜡封保存,7 天内使用完毕,且仅允许收回 1 次;需冷冻的疫苗一次性未使用完必须废弃
B.冰袋:用过氧乙酸溶液消毒后擦拭放入冷冻冰柜
C.除防疫人员、仓管人员及检查人员外,其他人员禁止进入疫苗室,防止交叉污染及物品、疫苗流失
D.冰箱冷冻处必须储备冰块 20 块以上,以备突然断电;断电期间禁止打开冰柜;断电时间若预计超过 1 小时,需将冰柜转移至有电的地方
E.疫苗室必须装防盗窗、摄像头及温度报警器,每周测试检查一次,保证设备正常运行
A.仔细核对食品品种、数量和质量,发现不妥,立即处理,及时调整
B.新鲜的禽肉、畜肉、豆制品验收时必须索证
C.调味品等验收时注意保质期,在有效期内且外包装无破损的食品方可入库
D.散装食品或没有标注保存温度条件的,具有潜在危害的食品应冷冻(-1℃--20℃以内)或冷藏(0℃-10℃以内)条件下保存