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[多选题]

以下哪种产品是下锅后打印时间条()

A.原味鸡

B.大鸡腿

C.红豆派

D.薯条

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原味鸡红豆派

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第1题
下列描述正确的是()

A.物料下锅或进烤箱后,打印时间条

B.混烤必须遵循产品同进不同出的烤制原则

C.配置新的裹面粉,加入配料后,插入、翻起,插入、挑起,混合 20 次,过筛 2 次

D.打印出的时间条随物料一同转移至总配工作站

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第2题
系统优化后,以下哪些交易凭条打印时间精确到秒?()

A.1152活期存入

B.1153活期支取

C.1154系统内活期转账

D.1253定期存入

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第3题
以下属于正确的解冻腌制步骤为()

A.根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料—解冻开始后点击确认—解冻完成后点击确认—腌制完成后打印时间卡—张贴时间条入库

B.张贴时间条入库—解冻开始后点击确认—解冻完成后点击确认—腌制完成后打印时间卡—根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料

C.根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料—解冻开始后点击确认—腌制完成后打印时间卡—解冻完成后点击确认—张贴时间条入库

D.解冻完成后点击确认—解冻开始后点击确认—根据打印计划单拿取需解冻腌制的物料—腌制完成后打印时间卡—张贴时间条入库

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第4题
夏季,怎样操作计时器()

A.鸡类产品放入解冻槽放好水后,按计时器2,显示30分钟倒计时

B.30分钟后,计时器响,检查是否解冻,未解冻再按记时器3,继续解冻15分钟

C.45分钟后,计时器响,检查鸡类产品,未解冻,继续按计时器3,解冻15分钟

D.60分钟后,不管产品有没有解冻完成,出水,在厨房打印解冻完成,并打印K+48小时的时间条

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第5题
以下哪些产品是出锅后打制时间条的()

A.鸡米花

B.香辣鸡柳条

C.黄金鸡块

D.裹粉薯条

E.红豆派

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第6题
以下说法是否正确:裹面粉至少应有裹面盆的1/2满,并加盖至使用时打开,每次产品下锅后需筛粉和换水(连续裹粉时最多可4轮才过筛换水。原味鸡每裹16头需过筛换水)()
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第7题
夏季,鸡肉产品解冻钟后有未解冻完全和解冻完全的产品,怎么处理()

A.在厨房打印解冻完成,并打印K+48小时时间条若干+48

B.解冻完的产品,沥水5分钟,不腌制,在篮箱子上放一个篦子,并贴上K+48小时的时间条子放一层货物再放一层篦子放一层货物

C.未解冻完全的货物,篮箱子里面垫一层篦子,货物叠放,贴上K+48小时时间条

D.转移货物时,蓝箱子下面要垫一个空箱子

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第8题
鸡肉解冻时间和解冻完成后的出水时间打印标准()

A.把所需解冻的鸡类产品转移到解冻槽放好水后,按好计时器,再在厨房其他计划点击开始解冻

B.检查货物解冻后,排水,在厨房其他计划全选后点击解冻完成

C.鸡肉解冻时,在厨房其他计划全选后点击完成

D.系统点击解冻完成后,打印K+48小时时间条若干

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第9题
以下操作不合规的有()

A.联动签约网银打印的单位结算产品凭证背面无协议

B.联网核查晚于业务办理时间

C.印鉴变更时,经办柜员审核客户证件资料,未换人复核

D.对公网银签约后,UK实物应交接给授权经办人或交接给网银操作员

E.办理账户变更等业务,若亲见客户现场加盖,经办柜员需抽取至少2枚印章验印通过后,其他印章可标注亲见盖章并签字确认

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第10题
厨房炸区避免交叉污染,以下错误的是()

A.裹粉后下锅前洗手消毒

B.下锅前摘掉围裙

C.熟品不放在生品台上

D.消毒抹布每两小时更换一次

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第11题
以下哪项是错误的是()

A.打印医嘱时必须有日期,时间及签名

B.打印医嘱后就可执行

C.抢救患者,医生的口头医嘱要复诉一遍无误后可执行

D.对有疑问的医嘱,必须确认无误后才执行

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