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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列描述正确的是()

A.物料下锅或进烤箱后,打印时间条

B.混烤必须遵循产品同进不同出的烤制原则

C.配置新的裹面粉,加入配料后,插入、翻起,插入、挑起,混合 20 次,过筛 2 次

D.打印出的时间条随物料一同转移至总配工作站

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D、打印出的时间条随物料一同转移至总配工作站

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第1题
烤房建造是,要做的基础工作,包括:()。A.做地坪、放线、挖墙基、下基石、留灰池口、炉门和地下进风洞

烤房建造是,要做的基础工作,包括:()。

A.做地坪、放线、挖墙基、下基石、留灰池口、炉门和地下进风洞口

B.做地坪、砌或夯墙、留地上进风洞、安装门窗

C.防线、安装挂烟梁、上房梁、架天窗、盖房顶

D.挖墙基、泥墙、挖坑道、砌筑加热设备

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第2题
下列内容描述正确的为()。

A.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却塔设备部件/物料

B.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却水泵设备部件/物料

C.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却水补水泵设备部件/物料

D.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却水系统设备部件/物料

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第3题
以下各项不属于火力描述的是()

A.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟

B.肉丝泡油的温度是90℃

C.熬上汤时要保有汤面微沸起,不可歇火

D.白焯鱼片时必须在汤水沸腾时才可以下锅

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第4题
均化效果是进出库生料的()的标准偏差的比值。

A.化学成分或率值

B.物料的化学成分

C.物料的率值

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第5题
对东北烟区烤烟主要外观特征的描述,下列说法正确的是()。

A.烟叶样品颜色较为纯正,一般在金黄~深黄范围,多属桔黄浅色色域

B.叶面多浮现青白色,有轻度晒红现象

C.部分烟叶样品成熟度略欠,叶面组织较细致,烤后烟叶硬脆感较强

D.烟叶样品叶面油润感较强,油分多属“多”质量档次

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第6题
烤房的地洞,依据进风性质,可以分为冷风洞和热风洞。()
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第7题
烤片机仓式喂料机物料高度挡住高位光电管时,其水平皮带会继续运行。()
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第8题
下列说法不对的是()

A.小芳在冷库内数物料,小李进到冷库后放下物料就出去了

B.小芳在冷库内数物料,小李进冷库确认后进行入库放料

C.小李在出冷库前,再三确认库内没人后立即关闭库门

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第9题
焦糖香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第10题
严格执行入库手续,物料或成品进仓时,仓管员依据采购订单对送货单或入库单上所列的()、()、()、()、()、数量、交货日期以及采购订单上的备注进展核对、清点。
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第11题
关于Q2L-Etron售后质保养护方面描述正确的是()

A.整车质保与传统燃油车相同均为3年10万公里

B.电机部分质保8年12万公里

C.电机冷却液需要在30000公里或2年进店进行检查及更换

D.每10000公里需要进店检查及保养

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