题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
以下各项不属于火力描述的是（）
A．蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟
B．肉丝泡油的温度是90℃
C．熬上汤时要保有汤面微沸起，不可歇火
D．白焯鱼片时必须在汤水沸腾时才可以下锅
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D．白焯鱼片时必须在汤水沸腾时才可以下锅
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蒸制如一次成熟数量太多，蒸锅()，将严重影响成品质量。
A.蒸汽热量与火力不足
B.蒸汽热量与压力不足
C.蒸汽热量与水量不足
D.蒸汽热量与压力太足
A.孙珊的身高不如李思。
B.王海的身高不如孙珊。
C.校篮球队队长陈磊的身高不如李思。
D.王海的身高不如钱尔。
下列各项比喻新事物必然战胜旧事物的是（）
A．黄河之水天上来，奔流到海不复回
B．芳林新叶催陈叶，流水前波让后波
C．山重水复疑无路，柳暗花明又一村
D．高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪
