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[主观题]

下列油脂中哪些属油类()。A.牛油B.猪油C.花生油

下列油脂中哪些属油类()。

A.牛油

B.猪油

C.花生油

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第1题
牛油、猪油和花生油三个油脂中,()属油类。

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第2题
以下油脂是必需脂肪酸的最好来源,除了()。

A.牛油

B.玉米油

C.豆油

D.花生油

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第3题
下列油脂中,组成成分中含有水分的是()。

A.猪油

B.牛油

C.黄油

D.橄榄油

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第4题
下列食物中不含有大量油脂的是()

A.水煮鸡胸肉

B.牛油果

C.炸鸡腿

D.炒花生

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第5题
下列不属于油脂的是()

A.牛油

B.花生油

C.豆油

D.磷脂

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第6题
醋制后可增加有效成分的溶出,提高疗效的是()。

A.挥发油类

B.生物碱类

C.苷类

D.有机酸类

E.油脂类

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第7题
什么是油脂喜好浓厚味/()

A.在清油/牛油对应锅底里加入对应的油脂(清油脂/牛油脂)

B.在清油/牛油对应锅底里加入对应的调味底料(清油底料/牛油底料)

C.油脂喜好浓厚味是指为您在原有清油麻辣/牛油麻辣锅底中额外加入一块纯天然牛油,可以凸显锅底扑鼻的牛油香味

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第8题
化学在生活中发挥着重要的作用,下列说法错误的是()
A.食用油脂饱和程度越大,熔点越高B.纯铁易被腐蚀,可以在纯铁中混入碳元素制成生铁,以提高其抗腐蚀能力C.蚕丝属于天然高分子材料D.《本草纲目》中的石碱条目下写道:采蒿蓼之属,晒干烧灰,以水淋汁,久则凝淀如石,浣衣发面,亦去垢发面。这里的石碱是指K2CO3
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第9题
在如下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。

A.鱼油

B.猪油

C.牛油

D.羊油

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第10题
下面油脂中适合在减脂期间选择的是()

A.猪油

B.牛油

C.橄榄油、花生油、菜籽油等植物油

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