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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于油脂的是（）

A.牛油

B.花生油

C.豆油

D.磷脂

答案

D、磷脂

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第1题

下列油脂中，组成成分中含有水分的是（)。

A.猪油

B.牛油

C.黄油

D.橄榄油

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第2题

下列食物中不含有大量油脂的是（）

A.水煮鸡胸肉

B.牛油果

C.炸鸡腿

D.炒花生

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第3题

下列有关油脂的说法正确的是（）

A.汽油、玉米油、牛油都是油脂的一种

B.油脂的分子组成与结构与糖类相同

C.油脂完全氧化后的产物只有二氧化碳和水

D.动物脂肪为有机高分子化合物

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第4题

下列油脂中哪些属油类（)。A.牛油B.猪油C.花生油

下列油脂中哪些属油类()。

A.牛油

B.猪油

C.花生油

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第5题

制作凉菜时选用的油脂是()。

A.牛油

B.混合油

C.猪油

D.植物油

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第6题

含较高胆固醇的油脂是（）。

A.豆油

B.橄榄油

C.菜子油

D.牛油

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第7题

什么是油脂喜好浓厚味/（）

A.在清油/牛油对应锅底里加入对应的油脂（清油脂/牛油脂）

B.在清油/牛油对应锅底里加入对应的调味底料（清油底料/牛油底料）

C.油脂喜好浓厚味是指为您在原有清油麻辣/牛油麻辣锅底中额外加入一块纯天然牛油，可以凸显锅底扑鼻的牛油香味

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第8题

在如下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。

A.鱼油

B.猪油

C.牛油

D.羊油

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第9题

下面油脂中适合在减脂期间选择的是（）

A.猪油

B.牛油

C.橄榄油、花生油、菜籽油等植物油

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第10题

以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了()。

A.牛油

B.玉米油

C.豆油

D.花生油

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第11题

富含饱和脂肪酸的动物油脂除外()。

A.猪油

B.牛油

C.奶油

D.鱼油

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