题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的()为宜。
A.60%
B.50%--70
C.80%-90%
D.80%以下
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A.60%
B.50%--70
C.80%-90%
D.80%以下
A.一般刀、叉的习惯用法是左手拿叉,右手拿刀
B.如果不是与刀并用,则叉齿应该向上
C.暂停用餐时刀、叉可并排置于盘上,注意叉齿向上
D.一道菜用毕,则刀叉可以摆成八字或交叉置于盘上,刀口应向内