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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

保证菜点质量、防止污染、预防疾病的有效手段就是做好厨房()。

A.整体布置

B.环境美化

C.卫生管理

D.餐具消毒

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第1题
标准预防的含义,以下正确的是()

A.视所有患者的血液、体液、分泌物(不包括汗液)、污染物品及非完整皮肤和黏膜均可能含具有传染性。

B.既要防止呼吸道疾病传播,又要防止非呼吸道疾病传播。

C.包括手卫生,根据预期可能的暴露选用手套、隔离衣、口罩、护目镜或防护面屏,以及安全注射。

D.包括穿戴合适的防护用品处理患者环境中污染的物品与医疗器械。

E.以上均正确

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第2题
为菜点制作提供合理的原料,可保证菜看的基本质量。()
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第3题
外科手消毒的目的包括()

A.清除或杀灭手表面暂居菌,减少常居菌

B.抑制手术过程手表面微生物的生长,减少手术皮肤细菌的释放

C.防止病原微生物在医务人员和患者之间的传播

D.有效预防手术部位感染的发生

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第4题
食物中毒的预防,下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是()。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关,不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

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第5题
检验检测机构应将不相容活动的相邻区域进行有效隔离,应采取措施以防止干扰或者交叉污染,对影响检验检测质量的区域的使用和进人加以控制,并根据特定情况确定控制的范围。()
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第6题
以下关于儿童注意缺陷多动障碍疾病预防护理的说法正确的是()

A.孕妇应保持心情愉快,营养均衡,禁烟酒,慎用药物

B.保证营养,补充蛋白质、水果及新鲜蔬菜,避免食用有兴奋性和刺激性的饮料和食物

C.关心、体谅患儿,不责骂不体罚,训练患儿有规律地生活,加强管理,及时疏导,防止攻击性、破坏性及危险性行为的发生

D.加强围产期及儿童期保健,防止妊娠疾病,避免近亲婚配

E.以上都对

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第7题
成品验证是(),用户所采取的一种有效控制措施,是产品质量检验的最后一道“关口”。

A.保证交付的产品质量合格

B.防止不合格产品流入市场

C.保证记录是否准确

D.减少质量偏差

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第8题
依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》规定,检验检测机构应将不相容活动的相邻区域进行有效隔离,应采取措施以防止干扰或者交叉污染,对影响检验检测质量的区域的使用和进入加以控制,并根据特定情况确定控制的()。

A.范围

B.程度

C.内容

D.对象

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第9题
推广肺癌筛查的收益有()。

A.降低肺癌死亡率,研究发现有效的肺部筛查每年可预防超过12000例肺癌过早死亡

B.筛查和早期发现癌症有助于提高生活质量

C.筛查能发现肺癌以外的需要治疗的疾病,如甲状腺结节、慢性阻塞性肺病、中重度动脉钙化、主动脉瘤、其他癌症等等

D.能改善其他肿瘤结果

E.降低肺癌的发病率

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第10题
不可在菜单或食品相关宣传上涉及疾病预防、治疗功能方面及其他不实或无证明依据的宣称,比如()

A.生态,却没有生态证明

B.养生

C.绿色有机,却没有证明

D.无公害食品

E.最佳菜品,第一美食

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第11题
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。 ()

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。 ()

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