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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染()

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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第1题
请思考,食品中的细菌污染来源包括:()。

A.食品原料

B.食品包装

C.食品从业人员

D.生熟交叉污染

E.食品销售过程

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第2题
厨房的冷藏设备最好配两套,以防止生熟交叉污染。()

厨房的冷藏设备最好配两套,以防止生熟交叉污染。()

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第3题
学校食堂对原料采购至成品供应的全过程实施食品安全管理,并采取有效措施,避免交叉污染。()
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第4题
以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染()。

A.张三将对讲机放置在餐具中

B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰

C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒

D.小刘将红色毛巾放在前厅洗手台上方

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第5题
生产加工前、加工后使用的器具应当分开放置并妥善保管,避免交叉污染。对生产加工后(或生产加工过程必要时)的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒,并确保选用的清洁消毒程序和消毒剂能够有效杀灭新冠病毒()
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第6题
下面关于现场救护说法错误的是()。A.能有效减少伤残B.能避免后遗症C.能得到专业的治疗D.能提高患

下面关于现场救护说法错误的是()。

A.能有效减少伤残

B.能避免后遗症

C.能得到专业的治疗

D.能提高患者的生存质量

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第7题
工厂消毒计划旨在:()。

A.防止微生物聚集和增长

B.防止食品交叉污染

C.防止出现不必要的停工时间

D.上述全部

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第8题
进行会阴部擦洗时,应从污染最大部位至污染最小部位清洁,避免交叉感染()
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第9题
以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第10题
冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放,应当分区、隔离存放,避免交叉污染。()
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第11题
为了防止冰箱食物中毒,冰箱存放食物最好使用保鲜盒避免交叉污染,减少感染的可能性。()
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