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第5题
接种单位在存放、取用新冠病毒疫苗时可以随时开关冰箱、冷藏箱(包)门、盖。()
接种单位在存放、取用新冠病毒疫苗时可以随时开关冰箱、冷藏箱（包)门、盖。（)
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此题为判断题(对，错)。
第7题
夏季为了更好的保存琼脂冻，可以将它放在（)保存。A.热水中B.冰箱中C.阴凉处D.常温下
夏季为了更好的保存琼脂冻，可以将它放在()保存。
A.热水中
B.冰箱中
C.阴凉处
D.常温下
第9题
一般病菌多在室温环境生长繁殖，低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低温寒冷，而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物，使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。由此可以推出（）。
A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存
B. 一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长
C. 耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌
D. 0℃环境下，冰箱里仅存在耶尔森氏菌
第10题
有关水果储存，表述正确的有（)。
A.新鲜水果应保存在冷藏箱内，使用前要彻底清洗
B.新鲜水果应用柠檬酸来浸泡，保持水果的新鲜，以防止氧化变黑
C.罐装水果未开盖时可在常温下储存
D.罐装水果开盖后容易变质，应将未用的部分密封后放在冷藏箱或冰箱里储存，一般不要超过5天
第11题
春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家
提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？
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