题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A.无菌包装

B.防潮包装

C.改善气氛包装

D.微波包装

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第1题

高级汤料常用于大众化的菜点制作，为菜点提鲜增香。（)

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第2题

厨房燃气设备中，用于炖煮汤料的炉具是()。

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B.汤炉

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D.煤气炒炉

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第3题

在食品加工过程中，先加工生食，后加工熟食。（)

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第4题

环氧乙烷不适用于以下哪些物品的灭菌？（)

A.食品

B.油脂类

C.液体

D.滑石粉

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第5题

营养调理是通过_____对人体美进行调理。A.饮食与保健药品B.饮食与非处方药品C.饮食与减肥食品D.饮

营养调理是通过_____对人体美进行调理。

A.饮食与保健药品

B.饮食与非处方药品

C.饮食与减肥食品

D.饮食和营养补品

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第6题

饴糖在烹饪中主要用于烘烤食品的上色。（)

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第7题

直接分销渠道主要用于分销()。

A.消费品

B.产业用品

C.农产品

D.食品

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第8题

：化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物)摄人量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432-785mg/kg，不宜生食；785-1,440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1,440-3,100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%：而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中，（）对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。

A.氮肥深施并盖土

B.控空制氮肥用量并早施肥

C.少用或不用化肥

D.加强外部光照

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第9题

泡沫灭火系统主要用于扑灭甲、乙、丙类非水性液体火灾。（)

泡沫灭火系统主要用于扑灭甲、乙、丙类非水性液体火灾。()

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第10题

钨钴类车刀主要用于加工（)。

A.铸铁