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第2题
问：是否用餐（）
A.（1）距离大于1米，询问顾客是否进店用餐:欢迎回家，XX位用餐吗
B.（2）顾客婉拒，呈递菜单及菜品优惠券礼貌回应:好的，送您一张菜品优惠券，下次来可以直接使用哦
C.0分
D.2分
E.4分
第7题
餐中调火需要注意什么（）
A.（1）一般客人点了牛油锅需要及时调火，防止溅到顾客身上
B.（2）锅开了菜还没来，可以先调一下火
C.（3）一般两三位客人把很优雅的边聊天边吃饭，需要主动询问是否调火调小一些
D.（4）一般吃的很快的客人不用调火，就餐接近尾声再调火
第8题
传菜员优先上铁锅类产品，话术为“大侠/女侠，您好，这是您点的XXX，这边帮您把蛙肉摊平，您先吃小块再吃大块更容易入味，待蛙肉吃得差不多了可以加入辅菜，这边帮您把蛙肉推平请慢用（）
第10题
承诺服务包括（）
A．I love 莜，西贝向您承诺：闭着眼睛点、道道都好吃，25分钟上齐一桌好饭，祝您好胃口！（我是 XXX,有事您招呼我）B．为顾客承诺、放沙漏，自我介绍C．沙漏结束后主动到桌边提示菜上齐或未上齐道歉D．关注客人眼神互动E．顾客快吃完后主动询问顾客是否好吃、兑现承诺
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