题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
在什么时候征询主食最好（）
A.在热菜都上齐了，客人吃的差不多的情况询问主食
B.客人喝酒还有最后1杯的时候
C.客人吃到一半的时候
D.刚开始走热菜就开始询问是否需要主食
答案
AB
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A.在热菜都上齐了，客人吃的差不多的情况询问主食
B.客人喝酒还有最后1杯的时候
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D.刚开始走热菜就开始询问是否需要主食
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A.（1）打单是在顾客将桌子上的最后一种菜下锅了以后，这时候可以询问顾客是否加主食，如果不加就可以打单了
B.（2）单子一定要提前打，提前准备在菜架下面，和薄荷糖一起放在菜架下面。顾客关火后提供薄荷糖
C.（3）递单子的是否要双手递单子，表示尊重
A.脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该多吃为人体补充蛋白质
C.无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类，糖尿病人可以多吃
D.人体每天需要量最多的是糖类，所以主食应该是粮食制品
