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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

整鱼出骨的方法主要有()两种。

A.脊背部剔骨

B.颈部剔骨

C.尾部剔骨

D.嘴部剔骨

E.腹部易骨

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更多“整鱼出骨的方法主要有（)两种。A.脊背部剔骨B.颈部剔骨C.…”相关的问题

第1题

整鱼去骨主要有鳃内去骨和腹部去骨法两种方法（）

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第2题

整条鱼去骨主要有两种方法：鳃内去骨法，背后出骨法。（)

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第3题

整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、（)、翻转鸡皮。A.出颈骨B.出鸡腿骨C.出脊

整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。

A.出颈骨

B.出鸡腿骨

C.出脊椎骨

D.出胸骨

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第4题

整鱼出骨时。应选()克左右新鲜的鱼。

A.2000

B.1500

C.1000

D.500

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第5题

开口式整鱼出骨有：出脊椎骨（)。

A.出头骨

B.出尾骨

C.出胸肋骨

D.出腮骨

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第6题

体型较大的鱼可进行多种刀工处理，如（)。

A.制成鱼丸

B.块、丁、片等

C.制成鱼蓉

D.整鱼出骨

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第7题

体型较大的鱼可进行多种刀工处理，如块、丁、片等、制成鱼蓉、整鱼出骨、制成鱼丸。（)

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第8题

鳃内去骨法是常用的整鱼去骨的方法（）

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第9题

鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干()。

A.前半部

B.两侧的腹部

C.两侧的脊背部

D.后半部

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第10题

以下哪一项属于晨间护理和晚间护理的共同内容()。

A.按需给予便盆

B.床单平、整、紧、清洁

C.病室通风方法正确

D.协助病人翻身，检查皮肤受压情况，擦洗背部后用50%酒精按摩骨突出部位，方法正确

E.保持病室空气新鲜，病室安静，减少噪音

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