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第4题
香石竹切花长期贮藏最好采用的方法是（)。
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第6题
目前冷藏是食品保存常用和有效的方法，()不是冷藏保存的原理。
A.冷藏能降低新鲜食物的生命活动
B.冷藏能抑制微生物生长
C.冷藏能杀死微生物
D.冷藏能减缓微生物的代谢
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第7题
下列方法，能使萝卜保存时间更长的是（）
A.把萝卜煮熟
B.把萝卜放在冰箱冷藏室里
C.将萝卜腌制后晒干
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第9题
德谷门冬双胰岛素注射液首次使用后或随身携带的备用品保存方法，错误的是（）
A.可2〜8℃冷藏保存
B.需要冷冻保存
C.注射笔应盖上笔帽，避光保存
D.可在室温下（不超过30°C）保存
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第10题
减少食品保存环境中的氧气含量，可以延长食品的保质期。下列几种方法中，利用此原理的是（）
A.加食盐腌制
B.抽真空
C.冷藏或冷冻
D.使用吸氧剂
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第11题
黄油的加工方法很多，一般来说（）保存的黄油较适合刮球。
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