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第5题
目前冷藏是食品保存常用和有效的方法,()不是冷藏保存的原理。
A.冷藏能降低新鲜食物的生命活动
B.冷藏能抑制微生物生长
C.冷藏能杀死微生物
D.冷藏能减缓微生物的代谢
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第6题
黄油的加工方法很多,一般来说()保存的黄油较适合刮球。
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第7题
黄油的加工方法很多,一般来说()保存的黄油较适合刮球。
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第8题
水样采集之后要进展保存,保存方法中以冷藏和冷冻为主,这种方法的作用是()、()、()。
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第9题
加入化学保护剂保存水样的方法有()。
A.加入生物抑制剂
B.加入酸或碱,调节水样pH值
C.冷藏或冷冻
D.加入氧化剂或还原剂
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第10题
德谷门冬双胰岛素注射液首次使用后或随身携带的备用品保存方法,错误的是()
A.可2〜8℃冷藏保存
B.需要冷冻保存
C.注射笔应盖上笔帽,避光保存
D.可在室温下(不超过30°C)保存
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第11题
减少食品保存环境中的氧气含量,可以延长食品的保质期。下列几种方法中,利用此原理的是()
A.加食盐腌制
B.抽真空
C.冷藏或冷冻
D.使用吸氧剂
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