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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

萝卜干、笋干的保存方法是（）

A.冷藏冷冻

B.腌制

C.晒干

答案

C、晒干

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第1题

母乳的保存方法错误的是（）

A．室温：25-37℃内可以保存4h；15-25℃可以保存8h

B．冷箱冷藏：2-4℃保存24h

C．冰箱冷冻：-18℃以下，保存3个月

D．37℃以上保存2小时

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第2题

目前冷藏是食品保存常用和有效的方法，()不是冷藏保存的原理。

A.冷藏能降低新鲜食物的生命活动

B.冷藏能抑制微生物生长

C.冷藏能杀死微生物

D.冷藏能减缓微生物的代谢

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第3题

水样采集之后要进展保存，保存方法中以冷藏和冷冻为主，这种方法的作用是()、()、()。

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第4题

德谷门冬双胰岛素注射液首次使用后或随身携带的备用品保存方法，错误的是（）

A.可2〜8℃冷藏保存

B.需要冷冻保存

C.注射笔应盖上笔帽，避光保存

D.可在室温下（不超过30°C）保存

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第5题

减少食品保存环境中的氧气含量，可以延长食品的保质期。下列几种方法中，利用此原理的是（）

A.加食盐腌制

B.抽真空

C.冷藏或冷冻

D.使用吸氧剂

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第6题

患者女30岁。左手腕受伤不慎离断，断肢的保存方法是（）

A．生理盐水浸泡

B．10%葡萄糖液浸泡

C．伤口外用抗生素

D．干燥，包裹，4℃左右冷藏

E．0℃以下低温冷冻保存

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第7题

完全离断的断肢（指），原则上暂不做任何无菌处理，禁忌冲洗、涂药或用溶液浸泡，应采用干燥冷藏的方法保存。（）此题为判断题(对，错)。

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第8题

黄油的加工方法很多，一般来说()保存的黄油较适合刮球。

A.醒发箱

B.冷藏冰箱

C.常温冰箱

D.冷冻冰箱

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第9题

黄油的加工方法很多，一般来说（）保存的黄油较适合刮球。

A.冷藏冰箱

B.冷冻冰箱

C.常温冰箱

D.醒发箱

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第10题

加入化学保护剂保存水样的方法有（)。

A.加入生物抑制剂

B.加入酸或碱，调节水样pH值

C.冷藏或冷冻

D.加入氧化剂或还原剂

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第11题

伤员断肢正确的处理方法是（)

A.首先进行消毒处理

B.用无菌包或干净布包好，外套塑料袋

C.周围放置冰块低温保存

D.不可将肢体浸泡在任何液体中

E.冷藏时防止冰水浸入离断创面或血管腔内

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