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第1题
儿童碗筷、毛巾、餐具的消毒应该（）
A.据物品大小采用物理和化学相结合的消毒方法
B.采用热力消毒的方式蒸煮消毒
C.使用25ml84消毒液配2/3桶水的一半（5公斤）浸泡消毒
D.根据条件自行选择消毒方式
第5题
下列关于菜板消毒的方法错误的是（）
A.菌克消毒
B.每学期首次使用前用消毒柜蒸煮消毒或者放进大锅里煮沸30分钟进行消毒
C.每次使用前后用开水反复冲零，至少3次
D.节假日放假应进行管理交接，每日查看菜板状况，并保持环境通风。防治霉变
第7题
注意饮食安全卫生。出外尽量到正规餐馆就餐，家庭不选购进口冷链食品，做到生熟分开、煮熟蒸透。厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒。就餐时提倡使用公筷公勺，实行分餐制，拒绝食用野味（）
