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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下描述的那些的腿肉条属于不良品()

A.鸡柳肉颜色呈褐色/绿色/灰色/粉红色

B.鸡柳肉变质的味道/异味/无咸味/无辣味

C.鸡柳肉发冷,质地完全发软、不脆

D.口感温热,鸡柳肉外脆里嫩,有汁水

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ABC

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第1题
以下解冻时间是12小时的是()

A.腿肉条

B.精致烤翅

C.川香牛肉丝

D.大大鸡排

E.辣条风味半鸡

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第2题
厨房黄金鸡柳条的按键应该使用()

A.腿肉条

B.米花

C.辣腿肉

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第3题
在保酥柜保存钟的产品有哪些()

A.腿肉条

B.鸡腿

C.黑椒鸡块

D.辣翅

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第4题
烹炸腿肉条;时间;5′00″()
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第5题
裹粉时包含摁压动作的产品有()

A.腿肉条

B.原味鸡

C.鸡米花

D.辣翅

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第6题
腿肉条最佳赏味期()

A.30

B.40

C.45

D.60

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第7题
腿肉条最佳赏味期()

A.30

B.45

C.60

D.90

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第8题
哪种产品是冷藏解冻()

A.鸡腿肉

B.腿肉条

C.板烧堡肉

D.腿肉丁

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第9题
小龙虾卷组装步骤()

A.20g酱+15g青椒笋丝+1平勺小龙虾肉+10g生菜+2根腿肉条

B.20g酱+20g青椒笋丝+1平勺小龙虾肉+10g生菜+2根腿肉条

C.20g酱+15g青椒笋丝+1平勺小龙虾肉+15g生菜+2根腿肉条

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第10题
小龙虾卷如何制作()

A.8寸面饼-20克虾味酱(20-30毫米)-15克青椒笋丝-40克小龙虾(沥去一些汁液)-10克生菜-2根腿肉条,一次最多压4个,加热24秒

B.8寸面饼-20克虾味酱(20-30毫米)-15克青椒笋丝-40克小龙虾(沥去一些汁液)-10克生菜-2根腿肉条,一次最多压2个,加热24秒

C.8寸面饼-10克虾味酱(20-30毫米)-15克青椒笋丝-40克小龙虾(沥去一些汁液)-10克生菜-2根腿肉条,一次最多压4个,加热24秒

D.8寸面饼-10克虾味酱(20-30厘米)-15克青椒笋丝-40克小龙虾(沥去一些汁液)-10克生菜-2根腿肉条,一次最多压2个,加热24秒

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第11题
以下关于锥形裤的优点描述错误的是()

A.更加的修饰身材、对身高、胖瘦、腿型的包容性更强

B.是衣橱必备款,可以与任何单品搭配,展现个人风格

C.是近年大火的裤型,街头、酷炫又时髦

D.臀部宽松、裤脚收小,呈现上宽下窄的利落造型

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