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[单选题]

商务宴请的包厢服务员(餐前)要做哪些工作()

A.了解预订客人姓名、电话和喜好以及被邀请客人的姓名及喜好

B.提前做好餐前准备(辅助用具、水果,茶水,环境卫生检查)

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B、提前做好餐前准备(辅助用具、水果,茶水,环境卫生检查)

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第1题
报号工作包括哪些()

A.餐前报桌号

B.报服务员小名

C.餐中核对完菜品报桌号 服务员小名

D.交接班报号

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第2题
接到宴会通知单后,餐厅服务员应做到“八知”,是指知宴请规模、知宴会标准、知开餐时间、知菜单内容、知收费办法、()。

A.知宾主情况

B.知宴请主题

C.知主办地点

D.知宴会目的性质

E.宾客进餐方式

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第3题
在呼叫服务员处理呼入电话的工作流程中,首先要做的是打电话前准备清单。()
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第4题
商务宴请须严格限制陪餐人数,接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;接待对象超过10人的,陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一()

A.3 三分之一

B.2 三分之一

C.3 二分之一

D.2 二分之一

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第5题
关于业务招待的标准及流程,下列说法正确的是()

A.不得安排接待对象到私人会所、高档的娱乐、休闲、健身、保健等经营场所活动

B.商务和外事活动中,招待对象超过5人的,陪餐人数可对等

C.不得公款购买、消费或提供茅台、葡萄酒、五粮液等名贵酒水以及鱼翅、燕窝等高档菜肴

D.公务宴请原则上优先安排本单位食堂、华润系统内或租户餐厅

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第6题
军队单位组织的公务活动有哪些()

A.会议.培训.集训

B.评审

C.军援军贸谈判.军事交流

D.专项任务

E.商务宴请

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第7题
(岗位理论知识-服务员)下列哪些服务属于餐前特色服务()

A.客人穿白毛衣或者白衬衫时,我们可为其提供袖套

B.根据菜单,提前备好所需小料,如虾滑小料,豆花料等

C.有小孩或者老人我们可以征询客人赠送鸡蛋羹

D.有孕妇在电磁炉区就餐,提供防辐射围裙

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第8题
商务接待工作由综合部统筹。公司各职能部门日常商务对接,由各部门内务人员组织接待,综合部协助。每次宴请前不需要填写宴请单,并经分管领导同意签字后,按标准执行()
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第9题
作为党员干部,以下哪些饭局不能参加()。

A.可能影响公正执行公务的宴请

B.超标准、超范围的接待

C.在居民小区“一桌餐”、农家乐等有私人会所性质的消费

D.同一辖区内部门之间的宴请

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第10题
业务招待活动主要包含以下哪些内容()

A.商务宴请来宾的开支

B.因开展商务活动或接待国际来宾,发生接待用车、住宿客户

C.接待客户、来宾发生的零星开支(如茶叶、水果等)

D.赠送礼节性纪念品

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第11题
保持前台及大堂的清洁,整齐不是前台服务员的工作范围,而是保洁员要做的工作()
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