题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
点菜员专业要求有（）
A.较为全面的菜品知识
B.了解每道菜出品时间
C.了解原料的新鲜程度
D.掌握客人饮食习惯
答案
D、掌握客人饮食习惯
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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B.了解每道菜出品时间
C.了解原料的新鲜程度
D.掌握客人饮食习惯
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A.点菜员不是记录员，要主动、合理为客户排出适合的菜单
B.点菜员要较全面的菜品知识
C.点菜员要了解每一道菜的配方
D.根据客人的要求懂得合理搭配
E.掌握客人的饮食习惯
F.要学会揣摩客人的心理
A.（1）首先要告诉客人我们的菜品可以点半分
B.（2）如果是2位顾客建议客人都点半分，这样可以多点几种菜品，一般2位吃8个左右半分的菜品就可以了
C.（3）要给客人介绍一下我们近期的新品、门店特色菜以及畅销菜拼
D.（4）要给客人演示一下如何点菜
E.（5）要帮助顾客下单
A.咨询人员应具备较为全面的知识
B.咨询人员要验证客户对本企业的认识
C.咨询人员要基于事实做判断
D.应妥善保存预备调查的资料
E.咨询人员之间应充分沟通
A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜
B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴
C.提供信息和建议，询问特殊需要，如牛排、羊排需几成熟
D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认
