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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

匈牙利风情牛肉焗饭出炉后分洒什么物料（）

A.荷兰芹末

B.白芝麻

C.辣椒粉

答案

荷兰芹末

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第1题

黄金夏威夷比萨出炉后需要分洒荷兰芹末（）

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第2题

以下披萨出炉后需要撒荷兰芹末的是（）

A.超级至尊

B.海鲜至尊

C.新奥尔良披萨

D.澳洲炙烤牛肉

E.皇后云朵布拉塔

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第3题

一批匈牙利牛肉焗饭番茄饭用焗汁与土豆的配比为饭与酱的配比为（）

A.1000比600 2200比200

B.1000比500 2200比200

C.1000比600 2200比300

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第4题

产品出炉后撒多少下已烤制荷兰芹（）

A.3-5

B.4-6

C.6-8

D.5-7

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第5题

西班牙风情虾虾焗饭更新配方（）

A.洋葱20g 小蓝杯1/2杯芝士

B.洋葱10g 小蓝杯1/2杯芝士

C.洋葱10g 小蓝杯1杯芝士

D.洋葱 20g 小蓝杯1杯芝士

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第6题

牛肉芝士焗饭中生牛肉粒为30克（）

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第7题

匈牙利牛肉焗饭堂食需微波高火加热（）分钟，加芝士插（）根导热针过（）炉；外带外送需插（）根导热针过（）炉烤制

A.2 3 全 2 全

B.2 3 半 3 全

C.1 3 全 3 全

D.1 3 半 2 全

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第8题

制作“普鲁旺斯式焗番茄”，在入烤箱烘烤前，应刷上橄榄油，撒上蒜蓉和（)。

A.百里香末

B.芹菜叶末

C.番芫荽末

D.香菜叶末

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第9题

荷兰芹末（未烤制）（）

A.4H

B.6H

C.10H

D.24H

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第10题

羊肉串奉客时（）

A.撒孜然粉

B.撒辣椒粉

C.撒白芝麻

D.撒黑胡椒粉

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