题目内容
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[单选题]
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的（）、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、（）以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
A.消毒、洗涤
B.洗涤、去嗅
C.消毒、通风
答案
A、消毒、洗涤
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A.消毒、洗涤
B.洗涤、去嗅
C.消毒、通风
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A.符合国家奶业产业政策
B.厂房的选址和设计符合国家有关规定
C.有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备
D.有相应的专业技术人员和质量检验人员
A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施
B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离
C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程
A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观案清洁状况的材料建造
B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料
C.顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下，防止虫害和霉菌孳生
D.蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施
A.有与生产经营规模相适应的畜牧兽医技术人员
B.有完善的质量管理和育种记录制度
C.生产经营的种畜禽必须是通过国家畜禽遗传资源委员会审定或者鉴定的品种、配套系，或者是经批准引进的境外品种、配套系
D.有与生产经营规模相适应的繁育设施设备
A.各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法
B.进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
C.用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围
D.保质期、产品标准代号和生产许可证编号
A.1:50
B.1:6
C.13:100
D.1:100
