题目内容
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[单选题]
进入夏季，洗碗间/洗锅间温度高，长时间堆积脏餐具，剩菜剩饭腐败所产生的异味和微生物繁殖，会带来环境的恶略污染和影响。洗碗间或洗锅间地面长时间超过（）小时堆积脏餐具触及安全感红线
A.3
B.2
C.2、5
D.1
答案
B、2
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A.3
B.2
C.2、5
D.1
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B、2
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A.去洗手间、倒垃圾、收货、外出休息、借调货物
B.去洗手间、倒垃圾、去洗碗间、外出休息、外出借物料
C.去洗碗间、进入凉档、倒垃圾、下午休息、借货物
D.去洗手间、倒垃圾、收货、阳台休息、借调货物
E.选项2
A.生产过程中在车间使用杀虫剂
B.产品长时间高温烘烤
C.使用普通塑料管作为油管
D.使用回收塑料桶作为接触半成品的周转容器
E.浆料锅长期不清洁导致发霉
A.洗手流程涉及到、75%酒精消毒
B.10斤水兑25ML消毒原液比例为千分之五消毒液
C.洗碗间高温消毒，放入餐具情况下温度必须85度以上
D.刀具、保鲜柜内部消毒可以使用75%酒精喷洒消毒
A.盐的分子很小，容易进入萝卜中
B.盐分子间有相互作用的斥力
C.萝卜分子间有空隙，易扩散
D.炒菜时温度高，分子热运动剧烈
