题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
冷链设备包括以下哪些？（)
A.冰箱、冷藏包、运输车
B.冷藏包、运输车、冰排
C.冷箱、运输车、冰排
D.冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.冰箱、冷藏包、运输车
B.冷藏包、运输车、冰排
C.冷箱、运输车、冰排
D.冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“冷链设备包括以下哪些？（)”相关的问题
A.采用温度计对冰箱进行温度监测，须每天上午和下午各进行一次温度记录（间隔不少于6个小时）
B.应填写冷链设备温度记录表
C.冰箱冷藏室温度应控制在2-8度
D.冰冻室温度应当控制在-10度以下
A．不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高
B．可取，食物冷却可在较短时间内使热的食物温度下降
C．不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会
D．可取，但必须保证熟食品与食品原料，半成品在同一个冰箱内
A.冰排内注入清洁水，注水量为冰排容积的90%
B.注水后冰排直立放置在低温冰箱或普通冰箱的冷冻室，冻制时间应不少于12小时
C.在冻制冰排时，冰排及低温冰箱箱壁之间应留有3～5厘米的间隙
D.每次冷链运转结束后，应将冷藏箱(包)内冰排的水倒出，清洗干净、晾干后及冷藏箱(包)分开存放
