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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

高峰期时,排队顾客较多时迎宾人员应做哪些服务()

A.提供等位小吃

B.向顾客介绍推荐菜品

C.帮顾客提供菜单

D.为顾客提供饮品(奶茶、酸梅汤)

E.帮顾客取号(双手呈递)

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E、帮顾客取号(双手呈递)

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第1题
餐中高峰期时,迎宾员应关注哪些卫生()

A.地面垃圾

B.垃圾桶垃圾

C.不用关注

D.顾客用过的一次性水杯

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第2题
某商家经常遇到高峰期顾客排队、且部分顾客排着排着就离开了,针对此现象,您应该向商家传递扫码点餐的哪些价值点()

A.节省成本(人力、菜单成本、减少账目出错)

B.提升效率(多人同时点餐/提升翻台率)

C.优化服务体验(快速点餐无需排队/自主选择)

D.优惠费率

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第3题
高峰期等位时,顾客号码(已过号)迎宾员可以进行顺延两桌处理()
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第4题
顾客通过电话预定时,迎宾员应向顾客沟通哪些情况()

A.现场等位情况

B.建议顾客网上取号

C.关注网上排队情况

D.不需要向顾客进行沟通

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第5题
在维护排队顾客时,顾客对菜品不了解时,迎宾员不用向顾客介绍菜品()
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第6题
厅内人数较多时,需要做以下哪些工作进行引导分流()

A.通过系统或手工方式引导用户排号,有序排队

B.用户等待期间主动问候、关怀用户

C.用户自行等待即可,没有烦躁就先等着

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第7题
当顾客较多时,应做到接一问二照顾三,在忙不过来时,应礼貌向顾客致歉,绝对不允许不理睬顾客。()
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第8题
高峰时段候梯疏导服务中,关键管理原则包括()

A.轿厢内乘梯人数较多时,提示等候客户静候下一趟电梯,避免过度拥挤

B.根据项目实际情况设置分流区,安排部分电梯由专人操作,减少中途不必要的停层,优先保证上班人员的乘梯效率

C.高峰期时段,可经过协调即可搬运大件物品、家具等

D.禁止安排在高峰时间段进行电梯维保工作。电梯维保人员应在高峰时段实时监测电梯运行情况,确保发生故障时,能最快速度排除故障

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第9题
当顾客较多时()。

A.应做到接一问二照顾三

B.在忙不过来时,应礼貌向顾客致歉

C.忙完手头工作再招呼顾客

D.绝对不允许不理睬顾客

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第10题
对于失窃事件,应正当做好哪些善后工作()

A.提醒保安及相关人员加强巡视

B.增加提醒顾客次数

C.提醒顾客注意保管财物

D.高峰期维护好餐厅秩序

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第11题
顾客预定全羊时,迎宾人员应向顾客表达哪些内容()

A.全羊需提前一天预定

B.顾客就餐人数及上全羊时间

C.定金支付800元

D.如若取消定金不退

E.正常接通即可

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