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[单选题]

霓然咖啡选用的是什么为原材料制作咖啡()

A.阿拉比卡咖啡豆+优质奶源

B.罗布斯塔咖啡豆+优质奶源

C.利比里卡咖啡豆+优质奶源

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A、阿拉比卡咖啡豆+优质奶源

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第1题
制作Espresso时,咖啡粉的最佳颗粒度为__()

A.粗糙研磨

B.中等研磨

C.精细研磨

D.超细研磨

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第2题
用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从咖啡粉与水接触时开始计算。()
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第3题
为避免制作产品时泡沫过多,制备浓缩开封咖啡液时,先加入冰块,后萃取咖啡液,这样操作正确吗()
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第4题
当浓缩咖啡制作时间为18-23秒,但咖啡流柱断断续续,我们应该怎么办()

A.研磨度调细

B.研磨度调粗

C.不用操作,待咖啡机自动校准

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第5题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为2勺,16OZ为3勺)

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为3勺,16OZ为4勺)

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

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第6题
本次商品咖啡渣再生系列的商品特色是什么多选项()

A.咖啡渣随行杯的外壳添加了30%的咖啡渣

B.废弃咖啡渣与聚丙烯树脂结合,制成一种含咖啡渣的高强度PP材料

C.双层设计,外层为咖啡渣PP材料,内层为食品级PP材质,可有效防烫

D.杯身设计3款个性环保宣言,每句都有自己的态度

E.星巴克全球首发,自带杯还能减4块钱,为环保出一份力

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第7题
咖啡渣再生系列的随行杯全是采用咖啡材料制作而成()
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第8题
下列咖啡制作时需要用上一颗方糖及白兰地的是哪一种()

A.卡布基诺

B.爱尔兰咖啡

C.皇室咖啡

D.百利咖啡

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第9题
先萃取咖啡液,是避免后续制作气泡咖啡不气泡沫的关键()
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第10题
传统意义上的摩卡咖啡是指()

A.在摩卡小城种植的咖啡

B.使用摩卡壶制作的咖啡

C.从摩卡港出口的咖啡

D.在摩卡港进行烘焙的咖啡

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第11题
制作维也纳咖啡的第二步骤:在咖啡的表面均匀挤上发泡鲜奶油,厚度约()cm。

A.2

B.1.5

C.1

D.2.5

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