首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

先萃取咖啡液，是避免后续制作气泡咖啡不气泡沫的关键（）

答案

是

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“先萃取咖啡液，是避免后续制作气泡咖啡不气泡沫的关键（）”相关的问题

第1题

为避免制作产品时泡沫过多，制备浓缩开封咖啡液时，先加入冰块，后萃取咖啡液，这样操作正确吗（）

点击查看答案

第2题

制作维也纳咖啡时在咖啡机的萃取口下方放置好杯子，按下萃取开关,萃取好的咖啡液就会由蒸气管里缓缓流下。从按下按键起开始，22-28秒时结束。此时杯中的量应该是（)盎司。

A.0.5

B.3

C.1.5

D.4

点击查看答案

第3题

为提升小器具辨识度避免混淆，未来所有气泡冰咖啡均使用（）舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

点击查看答案

第4题

下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是（）

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中（12OZ为2勺，16OZ为3勺）

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中（12OZ为3勺，16OZ为4勺）

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

点击查看答案

第5题

我们在用虹吸壶制作咖啡时，下列哪一项因素会使得咖啡味道变酸?()。

A.萃取过度

B.火力过大

C.搅拌不均

D.水温过低

点击查看答案

第6题

六神气泡冰咖啡准备好的咖啡液储存条件（）

A.常温储存

B.冷井或带冰板的酱料车中

C.薯条冰箱

点击查看答案

第7题

制备浓缩咖啡液时，先（）再

点击查看答案

第8题

咖啡浓度越高，咖啡的饮用感受是（）

A.口感更厚重

B.咖啡有水感

C.味道淡

D.容易判为萃取不足

点击查看答案

第9题

咖啡萃取的顺序是（）

A.甜，酸，苦

B.酸，甜，苦

C.苦，甜，酸

点击查看答案

第10题

雀巢“鎏光咖啡”具有独特的闪耀金粉质地，源自创新精湛的脱水萃取工艺，高萃取率更能细致还原咖啡原有的风味与口感。（)

点击查看答案

第11题

以下哪个是咖啡的金杯萃取率范围？（）

A.10%-16%

B.18%-22%

C.20%-24%

D.22%-30%

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）