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[判断题]

六月鲜特级酱油标识了减盐26%,其营养成分表中的钠含量远远低于丸庄黑豆醇酿酱油()

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第1题
味达美初榨原浆生抽的卖点是()

A.仅5种原料,水、大豆、小麦、盐、酵母提取物

B.米其林星厨联合开发

C.只榨取1次酱油原汁,更鲜香

D.1.1特级品质,795项安全检测

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第2题
8g/10g/12g跟其他减盐酱油的区别不包括()

A.轻系列产品是真正的减盐酱油,国内首家运用电渗析法技术进行非稀释减盐

B.去除多余的钠离子,保留营养物质,能做到每一滴特级品质和新鲜

C.栅栏因子技术的自防腐能力,国家减盐专利称号

D.减盐酱油都是通过兑水稀释或添加甜味剂调和

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第3题
太太乐原味鲜酱油发酵方式()

A.高盐稀态

B.低盐固态

C.自然发酵

D.暴晒发酵

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第4题
以下概念你最喜欢哪一个()

A.轻盐蜂蜜红烧酱油,快速上色,甜而不腻,鲜而不咸

B.轻盐蜂蜜红烧酱油,采用天然高端食材,健康又美味

C.轻盐红烧汁,只需1步,让你的红烧菜从此惊艳

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第5题
您在购买红烧酱油时,会考虑哪些因素()

A.原料/成分

B.健康(0添加/减盐/有机等)

C.口感味道

D.酱油等级

E.品牌

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第6题
如何挑选宝宝有机酱油()

A.一看:品质较好的有机酱油颜色一般通体清亮,呈深宝石红色,透明有光泽

B.二摇:倒转酱油瓶,瓶底朝上猛烈摇动几下,品质较好有机酱油会起很多小泡沫且不易散去

C.三闻:打开瓶盖闻有机酱油味道,品质好的有机酱油往往酱香浓郁

D.四尝:品牌较好的有机酱油入口柔和,自然发酵出浓郁的酱香;最后,看酱配料表(无添加剂)、氨基酸态氮指标,减盐工艺(纳含量)

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第7题
EYL5040的减盐提鲜的三部曲是()

A.微排去腥、中温水解、高压析味

B.中温水解、微排去腥、高压析味

C.中温水解、高压析味、微排去腥

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第8题
减少钠盐摄入可有效降低血压,具体的减盐措施包括:()

A.烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品,可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味

B. 烹饪时后放食盐,增加咸味感但不增加盐用量,鼓励使用低钠盐;

C. 日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品

D. 在加用食盐时最好使用有计量单位的容器,如盐勺

E. 食用包装食品时,要注意食物标签,了解含盐量

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第9题
减少钠盐摄入可有效降低血压,具体的减盐措施包括()。

A.食用包装食品时,要注意食物标签,了解含盐量

B.烹饪时后放食盐,增加咸味感但不增加盐用量,鼓励使用低钠盐

C.日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品

D.烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品,可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味

E.在加用食盐时最好使用有计量单位的容器,如盐勺

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第10题
某初中学生,学习压力增加,-次体检时其血压值处于同性别同年龄组的P97,若其确诊为高血压,则应养成低盐饮食习惯,其每日摄人食盐量不应超过()。

A.2g

B.2.5g

C.3g

D.5g

E.6g

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第11题
主要呈现鲜咸味基本特征的调料有()。

A.酱油

B.鱼露

C.糖醋汁

D.豆豉

E.食盐

F.芥末酱

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