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[判断题]

茶叶中的茶叶碱与咖啡中的咖啡碱都属于生物碱,具有相似的生理功能。()

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第1题
茶叶中主要的生物碱为()。

A.茶叶碱,咖啡碱,茶皂素,可可碱

B.咖啡碱,茶叶碱,喜夫碱,可可碱

C.1,3,7-三甲基黄嘌呤,3,7-二甲基黄嘌呤,1,3-二甲基黄嘌呤

D.3,7-二甲基黄嘌呤,1,3,7-三甲基黄嘌呤,1,7-二甲基黄嘌呤

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第2题
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等,合称生物碱。此题为判断题(对,错)。
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第3题
茶叶中对味觉起主导作用的物质是()。

A.咖啡碱与氨基酸

B.咖啡碱与还原糖

C.茶多酚与咖啡碱

D.茶多酚与氨基酸

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第4题
茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。

A.氨基酸

B.茶多糖

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第5题
茶叶中的特征性成分有()

A.茶多酚

B.茶多糖

C.茶氨酸

D.咖啡碱

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第6题
茶叶中的()具有降血脂,降血糖,降血压的药理作用。

A.氨基酸

B.维生素

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第7题
茶叶中的()具有降血脂,降血糖,降血压的药理作用。

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.维生素

D.氨基酸

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第8题
茶叶中的咖啡碱不具有()作用。

A.抗氧化

B.兴奋

C.强心

D.利尿

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第9题
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。

A.咖啡碱、氨基酸

B.咖啡碱、儿茶素

C.咖啡碱、可溶性糖类

D.蛋白质、氨基酸

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第10题
茶叶中化学成分含量最多的是()。

A.水分

B.氨基酸

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第11题
饮浓茶茶叶中的()含量很高,对人体刺激过于强烈。

A.氨基酸,咖啡碱

B.氨基酸,叶绿素

C.茶多酚,咖啡碱

D.茶多酚,维生素

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