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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

茶叶中主要的生物碱为()。

A.茶叶碱,咖啡碱,茶皂素,可可碱

B.咖啡碱,茶叶碱,喜夫碱,可可碱

C.1,3,7-三甲基黄嘌呤,3,7-二甲基黄嘌呤,1,3-二甲基黄嘌呤

D.3,7-二甲基黄嘌呤,1,3,7-三甲基黄嘌呤,1,7-二甲基黄嘌呤

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第1题
()是茶叶生物碱中含量以多的,股含量为296~4%。

A.可可碱

B.茶叶协城

C.咖啡因

D.花青素

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第2题
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等,合称生物碱。此题为判断题(对,错)。
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第3题
茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是()。

A.生物碱

B.氨基酸

C.芳香物质

D.叶绿素

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第4题
下面关于短文的理解分析有误的一项是()

A.文章由生活中的一个现象引发解说,是一篇事理说明文

B.第②段主要介绍茶叶含有多种抗氧化物质和生物碱

C.第⑤段中两处加点的它们意思完全相同,指代的全都是侵入体内的外来物质

D.本文采用逻辑顺序,运用多种说明方法解释说明,帮助人们正确甄别生活中的传言

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第5题
茶叶药用成为茶多酚、生物碱、芳香类物质和多糖类等。()
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第6题
形成松花蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列()物质作用发生变性凝固。

A.食盐

B.石灰

C.茶叶和生物碱

D.氢氧化钠

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第7题
茶叶中有机化合物不包括()。

A.氨基酸

B.茶多酚

C.可可碱

D.维生素类

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第8题
痛风症急性发作时,要积极控制()的摄入,以减少尿酸的来源。

A.可可碱

B.咖啡因

C.茶叶碱

D.嘌呤

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第9题
茶叶中的主要活性成分是()

A.儿茶素

B.褪黑素

C.葛根素

D.左旋肉碱

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第10题
茶叶主要的贮藏保管方法中除下列()外

A.石灰缸

B.金属罐

C.冷柜

D.玻璃瓶

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