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第5题
星善食哪几款是牛肉，哪几款是猪肉（）
A.越式风味沙拉，肉蘑菇谷物碗是含有猪肉
B.青酱意面，经典千层面，美式酸辣酱大卷含有牛肉
C.越式风味沙拉，肉蘑菇谷物碗是含有牛肉
D.青酱意面，经典千层面，美式酸辣酱大卷含有猪肉
第7题
以下原物料保质期正确的是（）
A.混合莓果酱:7天,常温
B.意式奶冻:2天,需冷藏
C.混合莓淋酱:14天,常温
D.白巧克力酱:14天,常温
E.草莓果汁浓浆:开封后常温7天,晚间需冷藏
F.巧克力曲奇风味饼干碎:7天,常温
第9题
以下哪些是泡椒仔姜酱的惠益特点（）
A.精选源自云南小米椒和海南黄灯笼椒等八种辣椒原料
B.优先四川当季仔姜，姜芽小于等于3cm，仔姜风味醇正新鲜
C.180天足量发酵，令菜品酸辣浓郁
D.优选四川泡红椒，令菜式的色泽红亮诱人
