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[判断题]

服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人右手,方便客人喝。()

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更多“服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人右手,方便客人喝。(…”相关的问题
第1题
要出品的单品咖啡杯的杯碟和金属勺可提前放置在客人桌上。()
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第2题
服务员应徒手撤下用完的甜品餐具,并将咖啡或茶移至客人面前。()
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第3题
服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。

A.烟灰缸

B.空杯或空瓶

C.杯垫

D.桌签

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第4题
客人如果食用冰镇的酒或加温的酒,服务员则应在宴会开始后上()前,依次为客斟至杯中。

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

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第5题
爱尔兰咖啡杯在酒吧中喝爱尔兰咖啡时使用。()
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第6题
在饮用威士忌加冰时最合适的杯子是()。

A.三角鸡尾杯

B.烈酒杯

C.古典杯

D.爱尔兰咖啡杯

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第7题
下列递交名片不正确的一项是()。

A.用双手将名片正面朝向对方送上

B.自尊而卑的顺序依次递送

C.由近而远的顺序依次递送

D.用单手将名片正面朝向对方送上

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第8题
在东南沿海某四星级酒店考察时,接待人员把考察人员引领到大堂边的一个金碧辉煌的接待室,等候总
经理召见。落座后,服务员在每位客人的茶几上摆上茶杯,然后用手从茶叶筒里取出茶叶,依次放入每个客人的杯子里,再用暖水瓶往杯子里倒水。5分钟后,服务员尚未把滚烫的开水倒完,总经理来了,干渴的客人没喝上一口水就离开了,茶水服务以失败告终。

分析:服务员错在哪里?正确做法如何?

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第9题
一位客人来到总台,在办理入住手续时向服务员提出房价七折的要求。按酒店规定,只有住房六次以上的常住客才能提供七折优惠。这位客人声称自己也曾多次住店,服务员马上在电脑上查找核对,结果没有发现这位先生的名字,当服务员把调查结果当众道出时,这位先生顿时恼怒起来。此时正值总台入住登记高峰期,由于他的恼怒、叫喊,引来了许多不明事由好奇的目光。问题:(1)此时,如果你是总台服务人员,你该如何处理。(2)如何避免类似事件的发生。
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第10题
用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来()的。

A.擦手

B.抹脸

C.擦脑袋

D.擦桌子

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第11题
宴会上菜时,待到凉菜剩下1/3左右时、管厅服务员即可送上第一道热菜。()
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