题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
按SOP制作蒸饺，将蒸笼放在蒸炉蒸气孔上，保持大火状态，计时多长时间即为蒸制完毕（）
A.3min
B.5min
C.7min
D.10min
答案
C、7min
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A.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，鱼身上涂抹食用油，避免蒸裂
B.上热锅蒸8-10分钟（时间依据鱼的大小和厚度）
C.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）
D.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝
E.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油
