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[单选题]

清蒸鱼制作流程()

A.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片,鱼身上涂抹食用油,避免蒸裂

B.上热锅蒸8-10分钟(时间依据鱼的大小和厚度)

C.去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)

D.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝

E.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油

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E、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油

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第1题
制作鱼茸主坯的正确工艺程序是:鱼肉切碎剁烂成茸,放入盆内加盐,()挞透、搅拌,直至发粘起胶,再加入其它原料制成坯。

A.一次将水加足

B.分次逐渐加水

C.分次逐渐加油

D.直接

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第2题
百秒黄花鱼宰杀时注意事项哪些是对的()

A.鱼脑内黑膜要清理干净,否则会发腥

B.鱼鳞要清理干净

C.杀好后放入保鲜袋,冷藏或压冰保存

D.压冰后,冰化成水,应及时倒掉水

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第3题
近几年,“办证广告”在很多公共场所随处可见,常常是保洁人员刚清理干净,又有不法分子再偷偷贴上,几
乎到了泛滥的地步。何谓“办证广告”?就是指不法之徒为制作、贩卖假的学历、学位、身份证等证书,制作的留有手机号码和公司名字的小卡片、传单等。当前,各类办证广告明目张胆地出现在大街小巷,出现在人们视野内。各类制假、贩假者有恃无恐地在光天化日之下进行宣传。一幕幕围绕制假、贩假、买假的闹剧正在上演。 1.根据上述材料,谈谈造成“办证广告”泛滥的原因。(篇幅为150-200字)(7分) 2.假如你是相关部门的负责人,面对这种情况,将采取什么措施?(篇幅为250-300字)(8分)

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第4题
10kV热缩式电力电缆中间接头制作,压接连接管前用清洁纸将()清洁干净。

A.连接管外表面

B.连接管内表面

C.导体表面

D.绝缘层表面

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第5题
制作柏林式煮猪肉酸白菜必须把猪肉刮洗干净切成两块,放在锅内。并把()用冷水冲一下,放在猪肉的周围。

A.酸白菜

B.酸菜

C.梅菜

D.榨菜

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第6题

《产品质量投诉与纠纷处理流程》中规定现场投诉处理客户仍存在异议,提出退货、索赔、通过媒体扩大事端影响或诉诸法律手段,由子公司质量投诉与纠纷处理小组在()内将客户投诉事情发生原因、前期处理过程、后续处理建议分别向销售部和品质部书面汇报。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

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第7题
后引导检查岗位操作流程错误的是()

A.对安检通道内旅客的随身物品及行李进行随机防爆检测

B.正确、耐心解答旅客对于各项乘机规定问题,帮助旅客解决实际困难

C.发现或遇到解决不了的问题,及时通报值班主管处理

D.每日航班结束后,将当日暂存物品进行清点,确保所有物品与台账记录保持一致

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第8题
视频数字化处理的基本流程包括:视频获取与采集、视频编辑与制作、视频合成与输出。()
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第9题
确诊/疑似新冠肺炎用物清洗消毒流程完成后的终末处理包括()

A.脱掉一次性防护用具,用酒精喷洒工作服和工作鞋

B.接触污物的环境表面和用具清洁后,用1000mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒

C.含氯消毒剂作用30min分钟以上

D.消毒后的物品使用清水擦拭干净或流动水冲洗干净

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第10题
皮鞋的制作工艺中漆面皮该如何打理,以下说法正确的是()

A.清洁时请用鞋刷将鞋面污垢等杂物剔除

B.用半湿的布把整个鞋面清洁干净并晾干,避免与油类和碱类等物质接触

C.通过同色系的写稿,用软布沾取少量鞋油在折痕处,大力来回擦拭

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第11题
“团队入住”流程,制作房卡操作步骤中,()间房以上的团队可提前将房卡做好

A.8间

B.10间

C.15间

D.20间

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