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第3题
不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。
A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。
B.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。
C.大会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。
D.以上三点都是正确的。
第9题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。
A.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B.水温越高，溶解度越小
C.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
第10题
世界茶叶生产的规律是“南红北绿”，即： 较低纬度地区（如印度、肯尼亚）只能生产优质红茶，相对较高纬度的地区（北纬25°~30？）最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高，以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”，企图占领国际绿茶市场，均以失败告终，我国名优绿茶主要分布在山区，拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本，发展绿茶产业具有明显的比较优势。以下说法与原文相符的是：
A.目前国际市场上红茶供过于求
B. 印度绿茶价格高于国际绿茶均价
C. 中国绿茶在国际市场上具有竞争实力
D. 国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势
第11题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。
A.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
B.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
C.水温越高，溶解度越小
D.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
