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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包含（）。

A.含量声称

B.比较声称

C.对比声称

D.含量声称、比较声称

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第1题

营养声称即为对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平营养声称包括含量声称和比较声称（）

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第2题

婴儿生长发育潜能的最佳发挥有赖于不同阶段的营养供应，泥糊状食品可以满足婴儿的()。

A.对食物特性的了解

B.对热能的需要

C.味觉需要

D.调节食物结构

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第3题

营养标签就是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。（）

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第4题

某混合水果罐头，其营养声称为“富含多种维生素”，指该罐头产品中有至少（）维生素含量符合“富含”的声称要求。

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第5题

关于小肠的描述错误的是（）

A.上接幽门

B.下连盲肠

C.分为空肠和回肠两部分

D.消化管中最长的一段

E.是消化食物和吸收营养的主要部位

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第6题

食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全

、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()

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第7题

学龄儿童应了解食物，学习烹饪，提高营养科学素养。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

鼓胀患者以营养丰富、低盐低脂为宜;忌海腥食物和利水食物，忌对肝脏有损害的食物。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

厨师应多选用当季的、本地的各类生鲜食物，确保新鲜、营养又便宜。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

下列不是幼儿合理营养的内容的是（）

A．含有机体所需的一切营养素和热量

B．不含对机体有害的物质

C．食物易消化，并能促进食欲

D．按时、有规律地定量摄入食物

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