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[主观题]

某混合水果罐头,其营养声称为“富含多种维生素”,指该罐头产品中有至少()维生素含量符合“富含”的声称要求。

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第1题
从含有多种色光的复杂可见光(如白光)中,减去若干单色光,获得另一种色光的效应称为光的()效应。A.

从含有多种色光的复杂可见光(如白光)中,减去若干单色光,获得另一种色光的效应称为光的()效应。

A.色觉

B.加色

C.减色

D.混合

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第2题
河虾营养丰富,富含很多无机盐。()
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第3题
黑米属高蛋白稻米,蛋白质含量高出普通米(),富含多种氨基酸。

A.20%~40%

B.30%~50%

C.25%~80%

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第4题
超声波从一种介质进入另一种介质后,其声束与界面法线所成的夹角称为:()。

A.入射角

B.折射角

C.扩散角

D.反射角

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第5题
超声波从一种介质进入另一介质后,其声束轴线与界面法线所成的夹角称为()

A.入射角

B.折射角

C.扩散角

D.反射角

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第6题
幼儿午餐应品种多样并富含营养,可提供一日能量和营养素的()。

A.30%

B.35%

C.40%

D.45%

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第7题
虾具有富含蛋白质和多种维生素、低脂肪等特点,尤其以维生素A、()、尼克酸和矿物质含量较高。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

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第8题
患者李某,女性,66岁,因脑中风瘫痪在床,伴有慢性便秘,可建议其采用下列哪些措施缓解便秘()。

A.根据病情适当增加活动量

B.嘱患者多吃富含膳食纤维的食物

C.在腹部做环形按摩,刺激肠蠕动

D.必要时可使用简易通便剂

E.嘱患者禁忌食用油脂类食物

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第9题
不同高分子化合物的溶液相互混合可形成两相或多相系统,如葡聚糖与聚乙二醇(PEG)按一定比例与水混合后,溶液先呈浑浊状态,待静置平衡后,逐渐分成互不相溶的两相,上相富含PEG,下相富含葡聚糖。()
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第10题
清汤要在白色基础汤加入富含蛋白质的原料用来()。

A.增加汤的鲜味

B.清除汤中的杂质

C.增加汤的营养

D.去除汤中的杂味

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第11题
水产品中富含微量元素,是人体多种微量元素的理想食物来源。鱼类含丰富的钙、磷、钠、氯、镁等多种无机
盐,其中又以()含量为最高。

A.磷

B.钙

C.碘

D.钠

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