题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
干燥的原料直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括()。
A.内外涨发不均匀
B.影响涨发率
C.影响质感
D.影响色泽
E.影响气味
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.内外涨发不均匀
B.影响涨发率
C.影响质感
D.影响色泽
E.影响气味
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“干燥的原料直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括（)。A.…”相关的问题
碱面发是将原料进行()处理后，再加热碱面进行涨发。
A.剞刀
B.洗净
C.清水泡软
D.热水煮透
A.蔬菜初加工的方式方法与蔬菜所含有营养素的结构，决定初步加工对营养素的主要是流失
B.水产品加工后的未及时妥善保管蛋白质被微生物降解，造成营养素的流失
C.干货涨发可以提高干货的营养价值 会对营养素不会造成破坏
D.水产品清洗时水溶性维生素会流失
A.原料
B.骨料
C.水泥
D.水
