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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我国膳食中的主食是()。

A.肉类

B.豆类

C.谷类

D.乳类

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第1题

中国人传统的膳食结构是以谷物为主食，以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的膳食结

构。()

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第2题

薯类食物中我国人民的膳食中占有重要地位，作为主食。（)

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第3题

我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（)。

A.肉类食品

B.奶及其制品

C.粮谷类食品

D.蔬菜水果

E.大豆类食品

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第4题

我国人民膳食结构中肉类蛋白质是最大的热能。（)

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第5题

设计家庭宴会食谱要注重安排（)的品种和数量。

A.副食

B.主食

C.调味品

D.肉类

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第6题

下列属于膳食调查内容的是（)

A.询问饮食习惯和喜好

B.每日餐次(包括加餐)

C.主食摄入量

D.蔬菜、水果摄入情况

E.以上均是

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第7题

中国居民膳食中普遍缺钙，（)应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。

A.肉类

B.蔬菜

C.奶类

D.豆类

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第8题

碳水化合物的选择原则不正确的是（)

A.“粗”粮不要细作

B.注意混合膳食

C.糖醇和非营养性甜味剂不能吃

D.淀粉含量高的少吃

E.选择升糖指数低的主食

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第9题

妊娠期糖尿病饮食注意事项（）

A．多选细粮

B．增加主食中的蛋白质

C．蔬菜要切细些，谷粒能整粒就不要磨

D．多吃膳食纤维

E．多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭

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第10题

以下关于素食人群膳食的实践应用，说法错误的是（)

A.主食餐餐不能少

B.全谷类天天有

C.合理利用大豆，足量

D.发酵豆制品可以缺

E.合理搭配，合理烹调

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第11题

在搭配膳食过程中首先要考虑主食的地位，还要充分发挥医食同源的优良做法，达到食疗的效果。（)

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