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[判断题]

青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。此题为判断题(对,错)。

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第1题
乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边

A.武夷水仙

B.闽南青茶

C.白毫乌龙

D.凤凰单丛

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第2题
乌龙茶属半发酵茶,其共同的品质特征()

A.红叶绿镶边

B.绿叶红镶边

C.红艳明亮

D.带花青

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第3题
乌龙茶属全发酵茶,其叶底的特征为绿叶红镶边。()
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第4题

常用()描述绿茶的品质特征。

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.青蒂绿腹镶边

D.黄汤黄叶

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第5题
乌龙茶属于半发酵茶,其叶底的特征为()。

A.红叶绿镶边

B.红艳明亮

C.绿叶红镶边

D.红亮

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第6题
具有“绿叶红镶边”品质特点的茶叶,其品质特点形成的主要工序是()

A.揉捻

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第7题

乌龙茶做青的主要目的是()。

A.钝化或杀死酶的活性

B.叶缘细胞破损,形成“绿叶红镶边〞

C.散失水分

D.做形

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第8题
()茶素有“青蒂绿腹红镶边〞美誉。

A.乌龙茶;

B.红茶;

C.绿茶;

D.普洱茶。

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第9题
黄茶的特点是()

A.绿叶、清汤

B.黄叶、黄汤

C.红叶、红汤

D.乌叶、黄汤

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第10题
乌龙茶“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损,茶多酚氧化聚合产生变化的结果。()
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