题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
乌龙茶做青的主要目的是（）。
A.钝化或杀死酶的活性
B.叶缘细胞破损,形成“绿叶红镶边〞
C.散失水分
D.做形
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下列工艺流程当中属于速溶茶（乌龙茶）的加工工艺的是（）。
A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌
B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
D.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→过滤→转溶→浓缩→干燥→包装
