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[单选题]

以下果蔬的冷藏温度最高的是()。

A.土豆

B.苹果

C.蘑菇

D.柠檬

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第1题
()指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前,将其田间环境温度(30℃左右)快速冷却降至适宜保鲜温度(0~15℃)的过程。

A.预冷

B.冷藏

C.仓储

D.配送

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第2题
速冻果蔬包装的方式有()。

A.普通包装

B.充气包装

C.真空包装

D.冷藏包装

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第3题
通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。()
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第4题
病害的发生不能由果蔬体单独进行,而是受()、寄主的抗性和环境条件。

A.微生物

B.病原体

C.气候

D.温度

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第5题
以下关于果蔬消毒,说法正确的是()。

A.果蔬消毒时间可以超过规定的时间,这样消毒更彻底

B.放入果蔬前,需要测试验证消毒液浓度是否达标

C.果蔬在消毒液中必须充分浸泡,漂浮起来的可以用盆压一压,或用手拨动,使其完全消毒

D.门店可以自己从超市买果蔬消毒剂

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第6题
以下不是478WSPZM(E)莫兰迪灰的三档变温室的调节档位是()。

A.果蔬

B.零度

C.冰鲜

D.母婴

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第7题
果蔬加工技术是根据果蔬的相同特点对果蔬进行加工。()
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第8题
不同的果蔬面膜适用于不同的皮肤。()
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第9题
果蔬的()是影响果蔬汁质量的另一重要因素。
果蔬的()是影响果蔬汁质量的另一重要因素。

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第10题
在鲜切果蔬加工工艺流程图中,预冷的前一个步骤是()。

A.切分

B.预处理

C.采收

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第11题
脱落酸和乙烯是衰老激素,促进果蔬的成熟与衰老。()
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